Ein Schüsselchen junge Brennnesseln in feine Streifen schneiden 5 große Kartoffeln schälen und fein schneiden eine große Zwiebel feinschneiden und in Olivenöl andünsten Brennnesseln und Kartoffeln dazu und mit 1 Liter Bouillon ablöschen und köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind alles Mixen mit einem Stabmixer En Guete!
