Weihnachten steht vor der Tür und hier liste ich ein paar Bücher auf, die Euch mit und ohne Familie durch die Festtage führen können:
1. "Nikolaus und Ruprecht" mit Bildern von Marie-Lore-Viriot, erschienen im Margarete Ostheim Verlag
2. "Ein Kind ist uns geboren" eine Weihnachtsgeschichte im Verlag Freies Geistesleben erschienen
3. "Vom Osten strahlt ein Stern herein" Vorlese-Geschichten zu Advent und Weihnachten. Urachhaus-Verlag.
1 und 2 sind Bilderbücher, stimmungsvoll und schön für Kinder ab 3 Jahren. Das 3. ist ein Vorlesebuch für Familien mit Kindern unterschiedlichen Alters, alle sehr gehaltvoll.
GRITTIBÄNZ
In der Schweiz gibt es den Brauch, dass am 6. Dezember Grittibänz gebacken werden, die man abends in trauter, fröhlicher Runde gemeinsam verspeist, zusammen mit Mandarinen, Orangen und Nüssen.
Rezept:
500g Mehl hell
1,5 TL Salz
3 EL Honig
80g Butter
3 dl Milch
20g Hefe
Alles in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort aufgehen lassen und nach etwa 2 Stunden lustige Grittibänz formen. Bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen. En Guete! :)
Chräbeli
Chräbeli sind typisch schweizerische Weihnachtsguezli und die Lieblingsguezli meiner Kinder.
Rezept:
4 Eier
459g Puderzucker
2 EL Anis ganz
600g Mehl hell
Alles, außer dem Mehl in einer Schüssel mit dem Schwingbesen hell rühren. Anschließend das Mehl dazugeben und zu einem Teig kneten.
Den Teig in Rollen formen von 1,5cm Durchmesser und in 5cm Stücke teilen. Jedes Stück 2-3 Mal einschneiden.
Die Guezli auf ein gefettetes Blech legen und mindestens 24 Std. ruhen lassen.
Backen: 25 Minuten im auf 140°C vorgeheizten Ofen. Ofentüre mit Holzkelle leicht geöffnet halten. Auskühlen lassen und mit Spachtel vom Blech lösen. En Guete! .)
BIRÄBROT
(Birnenwecken, Kletzenbrot)
Teig:
500g Mehl hell
0,5 TL Salz
75g Butter oder Vegibutter
2,5 dl Milch oder Nussmilch
2g frische Hefe
1EL Honig
Alles zusammenkneten zu einem glatten Teig, den ihr 20 Stunden gehen lässt und alle 8 Stunden wendet. Genaueres zum Brotbacken kommt in einem anderen Video!
Fruchtfülle mind. 12 Stunden einweichen:
350g Kletzen, bzw. getrocknete Birnen
80g getr. Zwetschgen
100g Feigen
2,5 dl Wasser
50g Datteln
180g Nüsse
50g Weinbeeren
1EL Zitronenschale
10g Birnbrotgewürz (alternativ Lebkuchengewürz)
1 TL Zimt
2/3des Teiges unter die Fruchtmasse mischen und 2 Stollen formen. Restlichen Teig dünn auswallen und um die Stollen legen. Nach Belieben mit dem Ei bestreichen und 55 Minuten bei 200°C backen. Ofen NICHT vorheizen! En Guete!
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